Стіл на католицьке Різдво 2019 : обов’язкові страви
У Католицьке різдво на столі має бути 12 обов’язкових страв:
– Суп.
Тут варіантів багато, можна навіть зробити і борщ, головне – побажання гостей.
– Риба.
Якщо на Новий рік рибу готувати можна, то на Католицьке різдво це блюдо вважається обов’язковим. Зазвичай готують коропа, або щуку. Їх можна і смажити, і запікати.
– Тушкована капуста.
Готується з віджатої квашеної капусти, тушкованої в невеликій кількості сметани або кефіру, розвареного гороху і обсмаженої цибулі.
Її потрібно приготувати з пшеничних зерен, маку, горіха і меду. Це обов’язкова страва на Католицьке різдво.
– Вареники.
Начинка може бути як солодкою, так і солоною. Особливих пріоритетів у цей день немає.
– Голубці з картоплі.
Це блюдо на Католицьке різдво вважається дуже важливим. До речі, їх не потрібно робити в казанку, а запікати в соусі з томатної пасти.
Начинкою для них зазвичай служать картопля і гречка.
– Маковий рулет.
Обов’язкова страва на Католицьке різдво, яка має бути в кожному домі. Вважається, що вона принесе в сім’ю удачу і багатство.
– Пряники.
Найбільшою славою користуються торунські пряники катажинки – катеринки.
– Облатки.
Тонкі листи випеченого прісного тіста з тисненими зображеннями на різдвяні теми або християнськими символами. Також вважається одним з найважливіших страв у Католицьке різдво.
– Узвар, або компот.
Зазвичай його роблять з груш або яблук. Вважається, що він принесе удачу в сім’ю на цілий рік.
