Як правильно готувати каву
16-01-2018, 08:08. Розмістив: redaktor
Якщо кав'ярні твого міста роблять невиразну коричневу рідину, а не кава, звари його сам!
Підпишіться на новини «UkrMedia» в Facebook, Twitter або Google+
передає Ukr.Media.
Без мідної турки це заняття взагалі втрачає сенс, тому, якщо в гостях тобі запропонують каву, зварену в кавомашині або, прости господи, в каструльці, можеш презирливо фиркнути і попросити «у такому разі» чаю, передає Ukr.Media.
Якщо ж є турка, звари дилетантам правильний кави.
1 Для початку злегка (7-10 секунд) обсмаж зерна або порошок на сковороді без масла.
2 Потім розмели до стану пудри, всип в турку (чайну ложку на кожні 50 мл води) і залий окропом. Не переборщи з водою: турка повинна бути залита тільки наполовину, інакше ми будемо над тобою сміятися!
3 Відразу ж додай цукор за смаком, постав турку на повільний вогонь і чекай, поки піна не підніметься до краю посудини. Не давай напою втекти (хіба мало, раптом плиту змусять мити), зніми його з вогню і додай кілька крапель охолодженої кип'яченої води.
4 Пробуй кави першим, щоб у випадку провалу «ненавмисно» перекинути його в раковину і відмовитися варити новий: клятва, яку ти дав кавовим ченцям у Шаоліні, забороняє двічі спокушати долю.
Повернутися назад